Il Pensiero che Lievita: la rivoluzione silenziosa di Raffaele Bonetta a Napoli
Nel cuore del Vomero, tra le geometrie eleganti di una Napoli che guarda dall’alto il suo mare, a novembre 2026 prende forma un progetto che non è soltanto una pizzeria, ma un manifesto. Un luogo in cui il gesto quotidiano del fare pizza diventa riflessione, scelta, identità. È qui che Raffaele Bonetta, classe 1988, napoletano del centro […]
Essenze mediterranee
Quando l’arte di Raf Bonetta incontra quella di Vincenzo Fotia nasce qualcosa di unico. Ecco “Essenze Mediterranee”, visioni e radici che si traducono in un percorso gastronomico unico, capace di raccontare il Mediterraneo attraverso ingredienti, tecniche e suggestioni territoriali. Da Raf Bonetta Pizzeria, Napoli e Calabria dialogano nel piatto, dando vita a un’esperienza sensoriale che […]
“Essenze Mediterranee”: serata a quattro mani con Raffaele Bonetta e Vincenzo Fotia
Mercoledì 8 aprile una serata esclusiva dedicata ai sapori autentici del Sud Italia: “Essenze Mediterranee”, un evento a quattro mani che vede protagonisti i pizza chef Raffaele Bonetta e Vincenzo Fotia. Un incontro di talenti che si terrà da Raf Bonetta Pizzeria in Via Cimarosa 144; visioni e radici che si traducono in un percorso gastronomico unico, […]
“Essenze Mediterranee”: serata a quattro mani con Raffaele Bonetta e Vincenzo Fotia
Mercoledì 8 aprile una serata esclusiva dedicata ai sapori autentici del Sud Italia: “Essenze Mediterranee”, un evento a quattro mani che vede protagonisti i pizza chef Raffaele Bonetta e Vincenzo Fotia. Un incontro di talenti che si terrà da Raf Bonetta Pizzeria in Via Cimarosa 144; visioni e radici che si traducono in un percorso gastronomico unico, capace di […]
Raf Bonetta apre la sua nuova pizzeria a Napoli al Vomero
Dopo aver conquistato Pozzuoli e scalato le classifiche mondiali della pizza contemporanea, Raf Bonetta è pronto a far innamorare anche il pubblico del Vomero. Il giovane maestro pizzaiolo inaugura oggi giovedì 6 novembre alle ore 19:00 la sua nuova pizzeria in via Cimarosa 144, un progetto che racconta la sua visione più matura e autentica: una casa della pizza contemporanea dove […]
Raf Bonetta apre la sua nuova pizzeria al Vomero
Un nuovo capitolo fatto di passione, ricerca e continua evoluzione. Dopo aver conquistato Pozzuoli e scalato le classifiche mondiali della pizza contemporanea, Raf Bonetta è pronto a far innamorare anche il pubblico del Vomero. Il giovane maestro pizzaiolo inaugura giovedì 6 novembre alle ore 19:00 la sua nuova pizzeria in via Cimarosa 144, un progetto […]
Pizzerie d’Italia, Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso
Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso. “Questo prestigioso riconoscimento è la prova che la direzione è quella giusta, e che il lavoro, la passione e la coerenza vengono riconosciuti – afferma Bonetta – . Un grazie va al mio team, alla mia terra, alla mia visione di pizza basata su radici forti, ma con […]
Raffaele Bonetta: un viaggio che parte della tradizione e arriva nel futuro
Raffaele Bonetta ha iniziato sin da piccolo a lavorare come garzone nel locale di famiglia, la pizzeria Ciarly a Napoli. Tra un servizio e l’altro amava sperimentare, preparando il pane. Affascinato dinnanzi allo spettacolo della trasformazione della materia prima, convinto a non lasciare più il banco, trascinato da un’emozione crescente e irrefrenabile. Oggi Raffaele Bonetta […]
Il maritozzo di Raf Bonetta, un’esplosione di gusto tra tradizione e creatività
Chi l’ha detto che il maritozzo è solo una colazione romana? Da Raf Bonetta, questa specialità lievitata assume una nuova identità: diventa un’esperienza gourmet, raffinata e sorprendente. Non è solo un dolce: è un piccolo capolavoro artigianale, pensato per stupire, emozionare e lasciare il segno. Una di quelle cose che si ricordano a lungo, perché […]
Napoli: Pizza DOC Awards 2024, ecco i vincitori
Organizzati dalla Accademia Nazionale Pizza DOC, i Pizza DOC Awards sono un riconoscimento con cui l’Accademia premia l’approccio culturale, l’innovazione tecnica, il rischio imprenditoriale e la creatività comunicativa di uomini e donne che si sono particolarmente contraddistinti nel Mondo Pizza durante il corso dell’anno. Appuntamento a Napoli, presso il Salone Margherita, teatro chantant all’in