A Raffaele Bonetta il Premio “Apertura dell’Anno”
Napoli applaude ancora una volta il talento di Raffaele “Raf” Bonetta, che conquista il premio Apertura dell’Anno ai Pizza Doc Awards 2025, confermandosi tra le voci più autorevoli e visionarie della pizza contemporanea. Il riconoscimento, assegnato durante la cerimonia al Teatro Mediterraneo della Mostra d’Oltremare e organizzato dall’Accademia Nazionale Pizza Doc, celebra un percorso fatto di studio, tecnica e un’instancabile dedizione. “Questo premio rappresenta la profonda consapevolezza di cosa significhi davvero per me fare questo mestiere ogni giorno, senza scorciatoie – commenta Bonetta –. Il mio grazie va a chi percorre questa strada accanto a me con verità, passione e cuore. Perché alla fine, oltre ai premi, restano le persone”. Un traguardo che arriva in un momento di grande fermento professionale: Bonetta ha, infatti, inaugurato da poco più di un mese il suo nuovo, elegantissimo locale in via Cimarosa, nel cuore del Vomero, registrando da subito un sold out quotidiano e un entusiasmo che ha travolto il quartiere. La nuova pizzeria rappresenta una naturale evoluzione del suo percorso: un luogo dove innovazione, identità e ricerca dialogano in un’esperienza gastronomica autentica. Il premio corona un anno straordinario che ha consacrato Bonetta tra i protagonisti assoluti della scena pizzaiola italiana e internazionale. Tra i successi più recenti spiccano il 18° posto nella classifica mondiale The Best Pizza Awards e il titolo di Ambasciatore del Gusto Doc Italy per la Pizza Contemporanea. A questi si aggiungono i Tre Spicchi del Gambero Rosso 2025 e l’inserimento tra le migliori pizzerie italiane secondo Identità Golose 2024. Bonetta ha, inoltre, conquistato il riconoscimento come Miglior Nuova Apertura 2024 per 50 Top Pizza, raggiungendo anche il 22° posto nella classifica italiana e il 49° in quella mondiale. Nel suo palmarès figurano, inoltre, il titolo di Pizzaiolo dell’Anno agli Award’s della Pizza 2024 e il premio Apertura dell’Anno di Scattidigusto 2024. Oggi, con la nuova sede al Vomero, Raf Bonetta non ha aperto soltanto una pizzeria, ma un vero laboratorio di sapori e sperimentazioni: uno spazio in cui la pizza diventa racconto di vita, territorio ed evoluzione.
Fonte: napoli village