La pizza di Raf Bonetta al Vomero tra impasti strepitosi e il valore del recupero
di Novella TalamoEntrare nella pizzeria di Raf Bonetta al Vomero, zona collinare di Napoli, è un vero e proprio viaggio nella pizza contemporanea che prevede una importante tappa lungo il percorso rappresentata dal recupero e dal riutilizzo delle materie prime.Certi livelli non si raggiungono improvvisamente ma sono il frutto, sì di talento, ma anche di […]
Fusion Experience Raf Bonetta, Perppe Errichiello e Sasà Martucci
Tre maestri, due culture, un’unica esperienza Il 17 settembre alle ore 20.00, da Pizzeria Donna Margherita ad Afragola, un viaggio gastronomico tra la cultura partenopea e quella giapponese Incontro tra Napoli e Giappone con tre grandi Maestri pizzaioli, la pizza come linguaggio universale capace di raccontare territori, culture e contaminazioni. È questo lo spirito di […]
Un Ponte di Sapori: La “Fusion Experience” Unisce Napoli e Giappone in un Viaggio Gastronomico Senza Precedenti
Nel panorama culinario contemporaneo, la ricerca e l’innovazione sono diventate le bussole che guidano i maestri del gusto verso orizzonti sempre nuovi. Afragola, cuore pulsante della tradizione campana, si prepara a diventare epicentro di una rivoluzione gastronomica che promette di ridefinire il concetto stesso di pizza. Il 17 settembre, alle ore 20.00, presso la rinomata […]
“Fusion Experience”: tre grandi pizzaioli uniscono Napoli e Tokyo in un’unica serata
Tre maestri, due culture, un’unica esperienza gastronomica. Giovedì 17 settembre, a partire dalle 20:00, la Pizzeria Donna Margherita di Afragola ospiterà “Fusion Experience”, una serata che metterà in dialogo la tradizione partenopea con la cultura culinaria giapponese, attraverso il lavoro di tre protagonisti d’eccezione della pizza contemporanea. Napoli e Giappone si incontrano sulla stessa pizzaL’even
Raffaele Bonetta, la casa della pizza contemporanea al Vomero
Nel cuore del Vomero, a Napoli, la pizza incontra una nuova idea di contemporaneità. È qui che Raffaele Bonetta porta avanti una visione della pizza capace di unire rispetto per la tradizione, ricerca, tecnica e innovazione. Un percorso che trova la sua espressione nel locale Raf Bonetta Pizzeria definito la casa della pizza contemporanea, un […]
Bonetta & Friends
Raffaele Bonetta apre le porte di Raf Bonetta Pizzeria ai grandi protagonisti della pizza italiana per un viaggio esclusivo nell’arte bianca. Al via anche il contest social “Indovina chi è l’ospite” Napoli si prepara ad accogliere un nuovo appuntamento dedicato all’eccellenza dell’arte bianca, quattro pranzi con quattro ospiti a sorpresa. Così Raffaele Bonetta, presenta “Bonetta […]
Bonetta & Friends: quattro maestri, una sola passione
Napoli si prepara ad accogliere un nuovo appuntamento dedicato all’eccellenza dell’arte bianca, quattro pranzi con quattro ospiti a sorpresa. Così Raffaele Bonetta, presenta “Bonetta & Friends”, un format che mette al centro il dialogo tra alcuni dei più autorevoli interpreti della pizza italiana. Per quattro domeniche consecutive – 7, 14, 21 e 28 settembre, esclusivamente […]
Bonetta & Friends: a settembre quattro appuntamenti esclusivi da Raf Bonetta Pizzeria
Settembre si trasforma in un mese dedicato alla grande pizza napoletana con Bonetta & Friends, il nuovo format ideato da Raf Bonetta Pizzeria per celebrare l’incontro tra alcuni dei più autorevoli maestri pizzaioli italiani. Un progetto che mette al centro la passione per l’arte bianca, il valore della condivisione e la continua ricerca sull’impasto, offrendo […]
Cento Giorni: la pizza gourmet di Raf Bonetta Pizzeria che racconta il territorio
Ci sono pizze che vanno oltre il semplice gusto e riescono a raccontare una storia. La Cento Giorni di Raf Bonetta nasce proprio con questo spirito: valorizzare ingredienti d’eccellenza italiani e trasformarli in un’esperienza che parla di territorio, tradizione e ricerca. La protagonista è la delicata crema di piselli “Cento Giorni”, una varietà apprezzata per la sua naturale dolcezz
Raffaele Bonetta: il maestro degli impasti che rivoluziona la pizza contemporanea
Quando si parla di pizza contemporanea a Napoli, il nome di Raffaele Bonetta rappresenta oggi uno dei riferimenti più autorevoli nel panorama italiano. La sua storia nasce nella storica pizzeria di famiglia Ciarly, dove fin da giovane ha respirato il profumo degli impasti e imparato il valore della tradizione partenopea. Quella che inizialmente era una […]