Raf Bonetta protagonista a Saporita Málaga

Il mondo della pizza italiana continua a conquistare l’Europa e tra i protagonisti di questo successo c’è il pizzaiolo Raf Bonetta, che recentemente ha portato la sua esperienza e la sua passione a Málaga, in Spagna, durante un evento dedicato all’arte bianca e alla pizza contemporanea. L’iniziativa, organizzata in collaborazione con Molino Casillo e CBG, riunisce oltre 20 fornitori italiani provenienti da tutte le regioni del Paese, offrendo una vetrina della straordinaria varietà e ricchezza della cucina italiana e delle sue produzioni di qualità. Durante l’evento a Málaga, Raf Bonetta ha mostrato tecniche di impasto, gestione della lievitazione e valorizzazione degli ingredienti, dimostrando come la pizza italiana possa evolversi mantenendo solide radici nella tradizione. Grazie all’utilizzo delle farine di Molino Casillo, il pizzaiolo ha realizzato impasti equilibrati, leggeri e altamente digeribili, caratteristiche sempre più richieste nel mondo della ristorazione moderna. La presenza dello chef pizzaiolo rappresenta un’importante occasione di incontro e confronto tra professionisti del settore e appassionati di gastronomia, all’interno di un evento che celebra il valore del Made in Italy nel mondo. La presenza di Raf Bonetta a Málaga conferma ancora una volta quanto la pizza italiana sia oggi uno dei simboli gastronomici più amati nel mondo. Eventi come questo permettono di diffondere cultura, tecniche e qualità delle materie prime italiane. Grazie alla collaborazione con aziende come Molino Casillo, pizzaioli professionisti possono continuare a sperimentare, innovare e portare la tradizione italiana oltre i confini nazionali. Saporita Málaga si conferma così un palcoscenico internazionale di rilievo per la promozione della cultura gastronomica italiana, riunendo chef, pizzaioli e aziende che rappresentano alcune delle più autentiche eccellenze del settore agroalimentare.