Raf Bonetta apre la sua nuova pizzeria a Napoli al Vomero

Dopo aver conquistato Pozzuoli e scalato le classifiche mondiali della pizza contemporanea, Raf Bonetta è pronto a far innamorare anche il pubblico del Vomero. Il giovane maestro pizzaiolo inaugura oggi giovedì 6 novembre alle ore 19:00 la sua nuova pizzeria in via Cimarosa 144, un progetto che racconta la sua visione più matura e autentica: una casa della pizza contemporanea dove innovazione, identità e accoglienza si fondono in un’esperienza di gusto che parla napoletano, ma guarda al mondo.

Il locale accoglie gli ospiti in un’atmosfera elegante e accogliente, dal design contemporaneo che unisce raffinatezza e calore mediterraneo. Le ampie tavolate in legno, le sedute intrecciate, le pareti dai toni neutri e il verde decorativo creano un ambiente intimo e luminoso, impreziosito da una cantina a vista e fotografie gastronomiche che raccontano la filosofia di Bonetta: un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione.
Nel cuore del locale spicca l’area dei tre forni a legna, simbolo della sua visione inclusiva e sperimentale: due dedicati agli impasti classici e contemporanei, e un terzo interamente separato per la produzione di pizze senza glutine, a garanzia di sicurezza, qualità e gusto per tutti.Ogni dettaglio, dall’impasto alla mise en place, riflette la passione e la ricerca che da sempre contraddistinguono Bonetta. “Quando i sogni prendono forma, sono fatti di passione, duro lavoro, sacrifici, sorrisi e anche di qualche errore. Ed è grazie a chi non ha mai smesso di credere in me se oggi posso annunciare con orgoglio l’apertura del mio nuovo locale al Vomero. Inizia un nuovo, emozionante capitolo della mia vita: non è solo una pizzeria, è la mia storia che continua a lievitare”, afferma Raf Bonetta

Fonte: Italian food today