Raf Bonetta in Spagna per due eventi imperdibili sulla pizza
Oggi e domani Raf Bonetta protagonista di una serata a quattro mani al “Regina Pizza” e di una masterclass alla fiera internazionale SaporIta di Madrid. La capitale spagnola si prepara a vivere due appuntamenti d’eccezione dedicati all’arte della pizza napoletana d’autore. Protagonista è Raf Bonetta, maestro pizzaiolo napoletano di fama internazionale che arriva a Madrid in veste di Brand [&
Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso
Al Palacongressi Mostra d’Oltremare di Napoli la 13esima edizione della Guida Pizzerie d’Italia Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso. Un riconoscimento che non è solo un voto, ma la conferma di un lavoro costante e di una visione chiara: portare in tavola emozioni autentiche, con piatti che parlano di territorio, stagionalità e gusto. «Questo prestigioso riconoscimento […]
Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso
Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso. Un riconoscimento che non è solo un voto, ma la conferma di un lavoro costante e di una visione chiara: portare in tavola emozioni autentiche, con piatti che parlano di territorio, stagionalità e gusto. «Questo prestigioso riconoscimento è la prova che la direzione è quella giusta, e che il lavoro, […]
Pizzerie d’Italia, Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso
Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso. “Questo prestigioso riconoscimento è la prova che la direzione è quella giusta, e che il lavoro, la passione e la coerenza vengono riconosciuti – afferma Bonetta – . Un grazie va al mio team, alla mia terra, alla mia visione di pizza basata su radici forti, ma con […]
La magia della pizza in pala tradizione e innovazione in un’unica fetta
Nel mondo della pizza, l’equilibrio tra tradizione e innovazione è un tema sempre più centrale. Tra i protagonisti di questa rivoluzione gastronomica c’è Raf Bonetta che ha saputo reinterpretare la pizza in pala con un tocco contemporaneo, mantenendo salda la radice nella tradizione del lievito madre. La pizza in pala, o “pizza al taglio” in […]
Il maritozzo di Raf Bonetta, un’esplosione di gusto tra tradizione e creatività
Chi l’ha detto che il maritozzo è solo una colazione romana? Da Raf Bonetta, questa specialità lievitata assume una nuova identità: diventa un’esperienza gourmet, raffinata e sorprendente. Non è solo un dolce: è un piccolo capolavoro artigianale, pensato per stupire, emozionare e lasciare il segno. Una di quelle cose che si ricordano a lungo, perché […]
I maestri pizzaioli Bonetta, Maiorano e Montuori al SIGEP World 2025
Raffaele Bonetta, Manuel Maiorano e Mario Montuori, maestri pizzaioli al SIGEP, offrono esperienze uniche con farine Molino Casillo e ingredienti d’eccellenza. Raffaele Bonetta, nome divenuto iconico nel mondo della pizza come il suo celebre locale di Pozzuoli. Con la sua esperienza pluriennale, affronterà la sfida con i forni Moretti Serie T e Serie X, simbolo […]
Moretti Forni a SIGEP World 2025: innovazione e inclusione nel mondo della cottura
Moretti Forni, azienda leader nella produzione di tecnologie per la cottura, sarà presente alla 46° edizione di SIGEP World, a Rimini dal 18 al 22 gennaio: la fiera internazionale dedicata ai settori della pasticceria, della caffetteria, della gelateria, della panificazione e della pizza. Moretti Forni, come da tradizione, gestirà il proprio spazio espositivo con un programma ricco di […]
Bonetta, Maiorano e Montuori al SIGEP World 2025
I maestri pizzaioli Bonetta, Maiorano e Montuori al SIGEP World 2025 di Rimini Qualità, talento e professionalità sulla scena internazionale Raffaele Bonetta, Manuel Maiorano e Mario Montuori protagonisti dell’edizione 2025 del SIGEP World di Rimini. I tre maestri pizzaioli, grazie all’utilizzo delle migliori attrezzature e ingredienti di altissima qualità, tra cui le pregiate farine del
Pizza DOC Awards 2024, celebrate a Napoli le eccellenze del Mondo Pizza
Si sono tenuti lunedì 9 dicembre a Napoli i “Pizza DOC Awards 2024”, la quarta edizione della cerimonia di premiazione delle figure più influenti ed incisive del Mondo Pizza. Organizzati dalla Accademia Nazionale Pizza DOC, i Pizza DOC Awards sono un riconoscimento con cui l’Accademia premia l’approccio culturale, l’innovazione tecnica, il rischio imprenditoriale e la creatività […]