La magia della pizza in pala tradizione e innovazione in un’unica fetta
Nel mondo della pizza, l’equilibrio tra tradizione e innovazione è un tema sempre più centrale. Tra i protagonisti di questa rivoluzione gastronomica c’è Raf Bonetta che ha saputo reinterpretare la pizza in pala con un tocco contemporaneo, mantenendo salda la radice nella tradizione del lievito madre. La pizza in pala, o “pizza al taglio” in […]
Best Pizza Awards 2025: Raf Bonetta tra i top mondiali
Un’escalation che fa rumore nel mondo della pizza. Il talento di Raffaele Bonetta conquista il palcoscenico internazionale con un traguardo straordinario: il 18° posto nella classifica globale dei The Best Pizza Awards 2025, una delle vetrine più autorevoli e ambite dedicate all’eccellenza pizzaiola mondiale. Un riconoscimento che lo consacra tra le prime 20 pizzerie del pianeta, assegna