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Il Maggio 16, 2024

Raffaele Bonetta: “Per un impasto eccellente, la chiave di volta è la materia che scegli”

Raffaele Bonetta  ci conduce in un viaggio affascinante nel mondo degli impasti. Più di un semplice pizzaiolo, un vero e proprio “scienziato” che ha dedicato la sua vita a comprendere l’essenza della pizza. Uno studio accurato, che lo ha portato ad essere definitivo da Albert Sapere di 50 Top Pizza “ Il Gran Sacerdote degli […]

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